“ 席上余杯对早茶，檐前新叶覆残花。 茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂。”
-----白居易
一直喜欢喝茶，说的雅一点，就是一直喜欢茶的风雅。山泉雨露井水，或是彩窖玉碗青瓷，还是紫砂黄藤红泥，关于茶的词字或言语，总是那么妙不可言，雅得让人口齿芳菲，清沁心扉。
小时侯总见父亲用一大搪瓷杯子，抓一把茶叶用沸水冲泡开来，顿时一阵甘甜的清香弥漫室内。那是他最常喝的四川茉莉花茶，便宜，味重，耐喝。他一边大口喝着茶，一边看书。而母亲，则用她最喜欢的一只白瓷细颈杯，先用热水冲热，再泼尽，复加进茶叶再用沸水冲开。她便持着白瓷茶杯在一旁看书。
于是，我也便学着母亲那样，先热了杯子，再冲茶。的确，用热杯冲出的茶香更要浓郁些。然而她说，真正的喝茶是在古时人，远比现代人要精致讲究的多。简单地讲给我听，直感叹了古人在茶文化上下的功夫之精深。
后来读高中，夏天，一次在语文老师家做客，他是个雅致的人，读书，饮茶，下棋，言行举止都透着雍容。我们便坐下，他端出一个竹片小炉，中间燃了酒精火，炉上滚着水。几上一张茶海，几只白瓷小碗，待水沸了，将茶叶冲好。记得那是新下的竹叶青，碧绿晶莹，浅淡盈香。谈笑间喝的陶醉了，老师摇着扇子吟唐代诗人卢仝的饮茶诗：“。。。。。。一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。。。。。。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。。。。。。” 我们闻诗而陶然，仿佛真是喝了清茶飘飘如风。
而在历史老师家喝茶则是如牛饮般的开怀畅饮。 老师先用干锅炒熟一小碗粟米，米香扑面，再将大斗茶壶烧沸，把安溪铁观音与米粒一并煮开，边煮边用茶勺搅拌，待成浓稠的米茶。老师得意道：“此乃米茶也，天地五谷之精华！” 他端着大碗顺口成句：“君不见铜壶之水三江来，奔流入喉不返。。。。。。。” 我们都大笑着叫好，纷纷伸过碗去接茶，真是又浓又稠，茶香混着米香，热滚滚地捧在怀里。多年之后的今天，我仍念念不忘那醇厚的米茶的浓浓的香味。
然后在西安读大学，我在宿舍里置了一只黑瓷碗，用来喝茶。每有同学见我这大黑瓷碗，便呼道：“你倒有这喝茶的闲心啊！” 举碗倚宿舍露台，望终南山端，慢慢喝着从家带来的茶叶，心底便弥漫开思乡的情怀。那只黑瓷茶碗伴随我四年时光，可惜在毕业离开时竟将它忘掉了，如今回想起来，真是不舍与留恋啊，可惜了。
富有闲暇余时，常去学校旁边的大兴善寺里读书散步。偶遇一位师傅，慈眉善目，久而便熟悉。一日师傅邀我与同学一道下棋。我与同学以二战一，不敌，师傅则笑，便拿茶招待我们。一看，竟是极品乌龙，顿使我惊喜不已。西安茶价昂贵，奈何我倾尽囊中也难得啊。师傅又取出一只铜胚小炉，一套紫砂功夫茶具。但见茶壶、茶匙、茶海、茶拂、公倒杯、套茶杯一一俱全，直叫我们睁大了眼睛叫绝。师傅仔细教与我们发酵红茶闻香、饮茶的细处。然后又取一套青瓷茶具尝绿茶，泡了极品黄山月牙。初不解其奥妙，待其叶片徐徐舒展，沉浮有序，橙黄如月，汤色清亮透明，入口时香味更由浅转深，温润细腻，回味悠久，与那乌龙风格完全不同。那一次饮茶，我真正了解到当年母亲说过的那句话的意思。
最忆还是在一位古琴老师家喝茶。这位年逾古稀的古琴老师可谓我们学院的重点保护文物（打个比喻），朴素而高雅。他爱茶，惜茶，还亲手草书了唐代诗人韦应物的《咏茶》挂在书房：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。” 他将自己收藏的李大仲的甜瓜壶，配着青花白瓷茶盏，用矮脚竹片小炉烧冰糖碳，沸了西安最有名的丈八龙泉水，让我们品尝了雨后新下的龙井。末了，又将晾干的釉子花瓣放进炉内烘烤，室内顿时飘荡一股甘甜的清香。古琴雅音，甜瓜壶，雨后龙井，满庭清香，真觉得茶竟也让我们享受地醉过了去。
书中关于茶的逸事，也是雅的绝妙。记得以前看清代的《乐水清话》里有一段雅事：一个富裕优雅的主人常以好茶待客。一天，他在庭院聚友饮茶，来了个讨茶喝的乞丐。主人见那乞丐衣衫褴褛却举止不俗，便给他茶喝。那乞丐喝毕，说道：“茶叶尚可，水也不差，就是茶火不够好。” 主人一听生气道：“我用的是三年陈的檀木屑烧火，怎还不好？” 乞丐叹道：“实不相瞒，我也曾万贯家财，都是喝茶喝光的，想当年，我烧茶用的火是十年陈的橄榄核，全是蓝焰，绝无火气，先生不妨试试。” 在座的众宾客一听，都怔住了。 试想一个做了乞丐的人，却依然念念不忘喝茶的精致，难道不是一个为茶而痴的雅人吗？若能做一个茶痴，倒也实在是很风雅的美事了。
而历代诗词文赋中赞美茶的佳句则更是多不胜举，美不胜收。留给我印象最深的是元缜的一首宝塔诗《一字至七字诗·茶》：
茶，
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
诗句生动活泼，清越健雅，读起来琅琅上口，还面面俱到，真把茶的里里外外都写活了。
大学毕业时，大家都走的很匆忙。那个当年与我一起跟师傅下棋饮茶的朋友也是匆匆一别，天涯不见。那些曾到我抽屉里翻找茶叶喝的朋友们，那些与我在阳台上大口喝茶谈笑风生的朋友们都一一散去了。如今飞雪碎玉，宁静之夜，我在遥远的一地，与一人对坐共尝清茶之香时，情不自禁地又吟起：
“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。。。。。。”
文既成而茶香未散，袅袅芳菲，清心润神。与他相对一笑，携手同归。
声明：本文是作者本人QQ39968886无忧郡主的原创作品，曾在很早以前2005年的腾讯网站闻香品茗论坛发表过。此后又在本人的QQ空间，中文夜茶论坛，红袖论坛以“无忧郡主”名字发表过。谢绝转载，严打抄袭！爱文之人，相互尊重！
-----白居易
一直喜欢喝茶，说的雅一点，就是一直喜欢茶的风雅。山泉雨露井水，或是彩窖玉碗青瓷，还是紫砂黄藤红泥，关于茶的词字或言语，总是那么妙不可言，雅得让人口齿芳菲，清沁心扉。
小时侯总见父亲用一大搪瓷杯子，抓一把茶叶用沸水冲泡开来，顿时一阵甘甜的清香弥漫室内。那是他最常喝的四川茉莉花茶，便宜，味重，耐喝。他一边大口喝着茶，一边看书。而母亲，则用她最喜欢的一只白瓷细颈杯，先用热水冲热，再泼尽，复加进茶叶再用沸水冲开。她便持着白瓷茶杯在一旁看书。
于是，我也便学着母亲那样，先热了杯子，再冲茶。的确，用热杯冲出的茶香更要浓郁些。然而她说，真正的喝茶是在古时人，远比现代人要精致讲究的多。简单地讲给我听，直感叹了古人在茶文化上下的功夫之精深。
后来读高中，夏天，一次在语文老师家做客，他是个雅致的人，读书，饮茶，下棋，言行举止都透着雍容。我们便坐下，他端出一个竹片小炉，中间燃了酒精火，炉上滚着水。几上一张茶海，几只白瓷小碗，待水沸了，将茶叶冲好。记得那是新下的竹叶青，碧绿晶莹，浅淡盈香。谈笑间喝的陶醉了，老师摇着扇子吟唐代诗人卢仝的饮茶诗：“。。。。。。一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。。。。。。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。。。。。。” 我们闻诗而陶然，仿佛真是喝了清茶飘飘如风。
而在历史老师家喝茶则是如牛饮般的开怀畅饮。 老师先用干锅炒熟一小碗粟米，米香扑面，再将大斗茶壶烧沸，把安溪铁观音与米粒一并煮开，边煮边用茶勺搅拌，待成浓稠的米茶。老师得意道：“此乃米茶也，天地五谷之精华！” 他端着大碗顺口成句：“君不见铜壶之水三江来，奔流入喉不返。。。。。。。” 我们都大笑着叫好，纷纷伸过碗去接茶，真是又浓又稠，茶香混着米香，热滚滚地捧在怀里。多年之后的今天，我仍念念不忘那醇厚的米茶的浓浓的香味。
然后在西安读大学，我在宿舍里置了一只黑瓷碗，用来喝茶。每有同学见我这大黑瓷碗，便呼道：“你倒有这喝茶的闲心啊！” 举碗倚宿舍露台，望终南山端，慢慢喝着从家带来的茶叶，心底便弥漫开思乡的情怀。那只黑瓷茶碗伴随我四年时光，可惜在毕业离开时竟将它忘掉了，如今回想起来，真是不舍与留恋啊，可惜了。
富有闲暇余时，常去学校旁边的大兴善寺里读书散步。偶遇一位师傅，慈眉善目，久而便熟悉。一日师傅邀我与同学一道下棋。我与同学以二战一，不敌，师傅则笑，便拿茶招待我们。一看，竟是极品乌龙，顿使我惊喜不已。西安茶价昂贵，奈何我倾尽囊中也难得啊。师傅又取出一只铜胚小炉，一套紫砂功夫茶具。但见茶壶、茶匙、茶海、茶拂、公倒杯、套茶杯一一俱全，直叫我们睁大了眼睛叫绝。师傅仔细教与我们发酵红茶闻香、饮茶的细处。然后又取一套青瓷茶具尝绿茶，泡了极品黄山月牙。初不解其奥妙，待其叶片徐徐舒展，沉浮有序，橙黄如月，汤色清亮透明，入口时香味更由浅转深，温润细腻，回味悠久，与那乌龙风格完全不同。那一次饮茶，我真正了解到当年母亲说过的那句话的意思。
最忆还是在一位古琴老师家喝茶。这位年逾古稀的古琴老师可谓我们学院的重点保护文物（打个比喻），朴素而高雅。他爱茶，惜茶，还亲手草书了唐代诗人韦应物的《咏茶》挂在书房：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出山原。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。” 他将自己收藏的李大仲的甜瓜壶，配着青花白瓷茶盏，用矮脚竹片小炉烧冰糖碳，沸了西安最有名的丈八龙泉水，让我们品尝了雨后新下的龙井。末了，又将晾干的釉子花瓣放进炉内烘烤，室内顿时飘荡一股甘甜的清香。古琴雅音，甜瓜壶，雨后龙井，满庭清香，真觉得茶竟也让我们享受地醉过了去。
书中关于茶的逸事，也是雅的绝妙。记得以前看清代的《乐水清话》里有一段雅事：一个富裕优雅的主人常以好茶待客。一天，他在庭院聚友饮茶，来了个讨茶喝的乞丐。主人见那乞丐衣衫褴褛却举止不俗，便给他茶喝。那乞丐喝毕，说道：“茶叶尚可，水也不差，就是茶火不够好。” 主人一听生气道：“我用的是三年陈的檀木屑烧火，怎还不好？” 乞丐叹道：“实不相瞒，我也曾万贯家财，都是喝茶喝光的，想当年，我烧茶用的火是十年陈的橄榄核，全是蓝焰，绝无火气，先生不妨试试。” 在座的众宾客一听，都怔住了。 试想一个做了乞丐的人，却依然念念不忘喝茶的精致，难道不是一个为茶而痴的雅人吗？若能做一个茶痴，倒也实在是很风雅的美事了。
而历代诗词文赋中赞美茶的佳句则更是多不胜举，美不胜收。留给我印象最深的是元缜的一首宝塔诗《一字至七字诗·茶》：
茶，
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
诗句生动活泼，清越健雅，读起来琅琅上口，还面面俱到，真把茶的里里外外都写活了。
大学毕业时，大家都走的很匆忙。那个当年与我一起跟师傅下棋饮茶的朋友也是匆匆一别，天涯不见。那些曾到我抽屉里翻找茶叶喝的朋友们，那些与我在阳台上大口喝茶谈笑风生的朋友们都一一散去了。如今飞雪碎玉，宁静之夜，我在遥远的一地，与一人对坐共尝清茶之香时，情不自禁地又吟起：
“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。。。。。。”
文既成而茶香未散，袅袅芳菲，清心润神。与他相对一笑，携手同归。
声明：本文是作者本人QQ39968886无忧郡主的原创作品，曾在很早以前2005年的腾讯网站闻香品茗论坛发表过。此后又在本人的QQ空间，中文夜茶论坛，红袖论坛以“无忧郡主”名字发表过。谢绝转载，严打抄袭！爱文之人，相互尊重！
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