生香的名字 (20/705)

生香的名字   文/采颦

    有时候，喜欢一种食物，是先从名字开始的。不过一些简单的音节。可是，轻轻一念，一口气呼出一个名字。空气中，袅绕的，便是一种诱惑。仿若生香。
　　
　　【慈菇】
　　
　　慈菇，又名荸荠、剪刀草、张口草、借姑、水萍等。可是，我独独喜欢“慈菇”这两字。似乎一个柔顺的女子，低眉颔首而来。脚下，是潺潺的流水，波光粼粼。肩上，飘拂过时光的落叶，暗合了某种野生的氛围。　　
　　清人郭联在《摸鱼儿.茨菇》道：“高荷大芋似，生成叶叶双歧样。”好一个叶叶双歧样。那是又长又厚的岁月，是前世今生的质色。　　
　　出水后的慈菇，有些斑驳，或者白色或者黑色的外衣，是她精心的乔装。小心的用小刀褪去，便会羞涩得露出洁白的圆润，是浅浅的谣曲娓娓的寂寞。　　
　　轻轻一咬，清淡的甜，生脆的香，仿若嚼着春天里最青翠的等。　　
　　老人说，慈菇，有化石除淤之功效。于是，便想象，洁白水灵的她，柔弱坦然的外表下，却又暗藏了某种化骨绵掌的力道。只轻轻一笑，便可抵万马千军。如万里冰河的桃花，直面孤苦流年，然后，优雅老去。
　　
　　【晚芦】
　　
　　晚芦，第一次听见它，是在一个水果摊的中年女子的嘴里。满面俗世的烟火。对着那些澄黄的色泽，淡淡一指，然后，不经意的吐出这两字。我，简直是要惊心了般。是怎样的东西才能配得这两字啊？　　
　　那是，夕阳下一丛悲伤的影子。轻轻一拧，就可以看见夜色慢慢的浸染寂寞芳菲。　　
　　但竟是一种水果的名字。一种和芦柑极其相似的水果名。　　
　　含蓄的金黄光泽的皮下，藏着的汁，是凛凛的眼神，有着醇浓的甜却略带刚好的酸。　
　　想必，第一个这样叫它的人，一定经历了几番的沧海几番的桑田。眼里，一定盛着纠缠的故事。浅碎的神情，云出岫，无心的是大朵大朵的光阴。关于遗憾，关于错过，关于想念，一并滑落在微凉的忆里。　　
　　于是，便只有，一遍一遍抚摸着它的名字。晚芦，晚芦。
　　
　　【泸州白糕】
　　
　　白糕，这是一种温暖的食物。光听这名，便已知道，那是一种居家的味道。仿若叫着乳名般的亲切。或许，每个地方，都有它的做法。但是，我独独喜欢的是，泸州白糕。　　
　　曾经在成都很多年，都没有吃到正宗的泸州白糕。有时候，便会有想念。或许你不知道，一种味觉竟是可以渐渐的渗进你的五脏六腑的。　　
　　后来，偶尔的一次经过，竟就在离家不远处菜市场发现了它。小小的店铺，上面有个匾，写着泸州小吃。案桌上，有一团团热气簇拥着的白糕，象一朵一朵精心摘下的白云，安放着微微的笑。　　
　　那对有着温暖笑容的中年夫妻，整天忙忙碌碌。墙上挂着旧的年画和旧的奖状。那样的陈色，温暖的潮湿，带着三月烟花的味道。　　
　　让人窝心的是，无论市场的价格如何的变，他们的白糕价格从未变过。一元八个，和很多年前在泸州的价格一样。　　
　　只是，吃的时候，须是刚刚才蒸好的。在手里，腾挪两下，便可以吃了。一种洁白，一种细腻柔软，一种湿润的热气，轻巧钻进嘴里。清雅淡香的甜，在味酶上跳来跳去，极尽妩媚能事。于是，所有隐藏着的味觉开始苏醒。一切吻合的刚刚好。慢慢褪色的喧嚣，滤淀成静。而后，慢慢的，所有舞蹈后疲倦的白糕因子，顺着幽幽的小径，一直滑到胃。　　
　　那是一种奇异的味觉旅行。连同儿时的记忆，一并涌进。　　
　　童年，那些永远不开花的树、青翠的秧苗、在田里流汗的父母身影、田埂上热气腾腾洁白如云的白糕、我和弟弟诞着口水的样子，交织成水墨丹青，缓缓打开。于是，吃的时候，便有了声音，有了故乡红叶回忆黄叶的眸水。
　　
　　【老婆饼】
　　
　　最初是不怎么喜欢这名的。就象不喜欢老婆这样的称呼。一个俗得掉牙的名字。　　
　　但是，某一天，突然听惯了某人叫你老婆。生色的姿，慢慢委地。检拾的，是满满的绿波拍岸般的往昔。　　
　　他说，这饼的名字，叫老婆饼。忍不住好奇，那该是一种秋阳般的煦煦？　　
　　一层又一层薄如蝉翼的皮，是酥脆的香。轻轻一抿，即碎，即化。仿若从来没吃过，但是，齿颊间，却满满的全是香，是一种无可名状的满足与幸福。　　
　　慢慢的耐心的咬下去，却发现，里面裹着却是百般滋味。草莓、菠罗、五仁、肉松、豆沙……轻轻一咬，便是百结柔肠间那一寸一寸的缠绵。一种地老天荒，一种盛世的安宁。　
　　或许，这就是俗世。生活，或许是薄而易碎的。只有，一直咬到底，才能见浓郁起来静谧起来的实心的香醇。

　　
　　2009－3－18 夜 终于是明媚的春天了。那样的暖，果真是从潺潺的溪中捞出似的。心心念念的是烟花三月的扬州呵。